Что такое "птичье" молоко?

Что такое птичье молоко?

— В восьмом классе на уроке биологии учитель задал приготовить доклад на тему "Птичье молоко". Не смогли найти информацию ни в библиотеке, ни в интернете. Помогите найти ответ, что же такое "птичье молоко"?

Цветкова Е.Ю.(CEU@d4903.sbank.e-burg.su)

Ответ:

Можно конечно ответить учителю, что "Птичье молоко" достаточно известный сорт шоколадных конфет, но он может и не понять юмора (шутка).

Серьезно: "Птичье молоко" образное выражение. Это выделения стенок зоба или пищевода у голубей (Columbiformes), некоторых видов птиц отряда трубконосых или буревестникообразных соответственно (Tubinares или Procellariiformes) по латыни.

Фламинго (всего 6 видов) из отряда аистообразных или голенастых (Ciconiiformes или Gressores). Последние, например, кормят птенцов отржкой ("птичьим молоком"), содержащей не только слизистый секрет стенок пищевода, но и полупереваренную пищу.

Нечто подобное можно наблюдать и некоторых видов пингвинов. Например, самки императорского пингвина (Aptenodytes forsteri) откладывая яйцо оставляет его самцу. Самец держит яйцо на лапах и таким образом насиживает его прикрывая складкой кожи на брюхе в течение двух месяцев. За это время он теряет в весе 30-45%. Самка же уходит к морю на кормежку и возвращается к моменту вылупления птенцов. Она и приносит в пищеводе полупереваренную пищу (своеобразную творожистую массу — "кашицу", которой и кормит птенцов. По массе иногда до 1 кг. Теперь исхудавший самец идет к морю на кормежку и возвращаясь через месяц тоже приносит "птичье молоко".

А. Д. Нумеров,
доктор биологических наук