[QUOTE]
Tatyana Vik написал:
Добрый! Вообще элитные ресторанные заведения обычно не склонны раскрывать секретные эксклюзивные рецепты. Но так и быть, чисто по знакомству.
1.Отварить хорошо промытую пшенную крупу на воде БЕЗ добавления соли, сахара, молока. Первую закипевшую воду можно слить, промыв таким образом пшено от возможной прогорклой плёнки жиров на поверхности.
2. Натереть качественное несоленое неперченое свиное сало на мелкой терке и заправить в ещё горячую кашу для равномерного растворения.
3. Добавить в кашу молотый кориандр а также постные молотые сухари из пшеничной муки без сахара и соли.
4. Выложить на блюдо, в кормушку, щедро утыкать очищенными подсолнечными семечками. Дробленые орехи также приветствуются.
5. По периметру, окружности блюда, кормушки выложить неочищенные несоленые подсолнечные семечки.
Подавать при минусовой температуре воздуха за окном.
Качественное сало может быть заменено качественным сливочным маслом.[/QUOTE]
Фото с блюдом не помешало бы)
За несколько дней снега выпало норм, на кормушку прилетают синички и воробьи. В этот раз у них такая зерносмесь: пару стаканов семечек подсолнуха, стакан смеси ячменя с овсом и стакан кукурузы.
PS за этот сезон на своей кормушки видел 3 вида синиц.