кормушка для птиц

Да Вы, я смотрю, батенька, оказывается прямо таки заправский кулинар, раз духокной регулярно пользуетесь!

Я ведь также не дошла до заморачивания специальными закаточными машинками с металлическими крышками. И не обязательно ещё для этого какие-то банки дополнительно покупать. Просто не ввбрасываю, а откладываю после использования продукта те,  у которых банки с резьбой, а крышки соответсвенно навинчиваются. Их нужно просто содой тщательно помыть да перед закладкой овощей или ягод в кипятке, на пару либо даже в этой вашей любимой духовке продезинфицировать. Но покрытые лаком крышки лучше все-таки прокипятить, а то в духовке могут сгореть.
Собираете только хорошо созревшие непроченные ягоды, моете и кипятите некоторое время на огне, несколько выпаривая воду, но учитывая, что когда остынет, то может стать гуще.
Я в свои закатки не добавляют ни сахара, ни уксуса, ни кислот ни соли, ставлю банки прикрытыми чистыми крышками в кастрюлю с водой 2-3 см не доходя до верха банок и стерилизую  около 15-20 мин., затем вынимаю горячими, завинчиваю крышки и даже переворачиваю, оставляя крышкой вниз остывать до следующего дня. Если в течение двух недель после крышка остаётся втянутой и непродавливаемой, то закатка сделана качественно.

И все это варенье, джем либо порезанные кусочки фруктов с собственном соку,  а я также консервировала и порезанные томаты без соли и уксуса, персики, сливы и  даже компоты без сахара стоят у меня такими же красивыми неиспорченными порой  буеквально годами, если не успевают быстро съедаться. Главное - тщательно мыть и стерелизовать.  Делать лучше всего закатки как раз в теплую сухую погоду.